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澳洲龙虾
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既能观赏,又能食用的龙虾

所属分类:澳洲龙虾    发布时间: 2019-12-24    作者:
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澳洲淡水龙虾外形酷似海中龙虾,其体色随栖息环境不同而有所变化,一般为绿色或褐色。雄性成虾的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带,分外艳丽,故又得名“红螯螯虾”。它头胸部和腹部均匀连接,外被一层坚硬外壳,并生有胸足5对,头部有触须6条,尾部则有5片尾扇,所以澳洲淡水龙虾样子威武且又美丽好看,.早是作为观赏水族被台湾引入的。


那么,原本靠脸吃饭的澳洲淡水龙虾,为什么又进了我们的菜谱?因为它肉多,又美味,还特别有营养。澳洲淡水龙虾蛋白质含量丰富而胆固醇含量极少,肉质细嫩,味道鲜美,可食部分40%50%,虽是淡水虾,却拥有海产品的鲜味,从鱼缸走向餐桌也就顺理成章啦。